- Sosu hazırlamak için,
zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp ikiye kesin. Bir tencerede
zeytinyağını ısıtın sarmısakları bütün olarak atıp 1 dakika
kavurun ve çıkartın. Salçayı ılık suda ezdikten sonra tencereye
ilave edin kavurun. Zeytin, fesleğen, tuzu, karabiber, pul biber ve
şarabı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sos pişerken makarnayı tuzlu
kaynar suda 9 dakika haşlayın, süzün. Üzerine 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ekleyip karıştırın.
- Makarnayı servis tabağına
alın, üzerine sos döküp servis yapın.
|
- 1 paket penne makarna
- 20 adet siyah zeytin
- 4 çorba kaşığı salça
- 3 diş sarmısak
- 4 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 5 yaprak taze fesleğen ya
da 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- Tuz, karabiber, pul biber
|