- Taze baklanın iç kabuklarını
soyup yıkadıktan sonra tencereye koyun. Dörde bölünmüş soğan,
zeytinyağı limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarısı ve 3 subardağı
su ekleyin. Orta ateşte bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bakla piştikten sonra tel süzgeçten
geçirin ya da blendırda karıştırarak püre haline getirin.
- Bakla ezmesini derin bir
kaseye koyup, buzdolabında 1 - 2 saat bekletin.
- Taze bakla ezmesini, üzerine
kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
|
-
1 kg. taze iç
bakla
-
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
-
1 adet büyük
soğan
-
1/2 kahve
fincanı limon suyu
-
3 tatlı kaşığı
toz şeker
-
1/2 demet
dereotu
-
Tuz
|