| SOSİS SOSLU MAKARNA |
|
Derince bir kaba suyu koyup kaynamaya bırakın. Bir tavada yağı harlı ateştte kızdırıp sosis parçalarını her tarafları altın sarısı ile kahverengi arası bir renk alana kadar kızartın. Daha sonra ateşin altını kısıp soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı biber tozunu ve domatesleri de sosislere ilave edip biraz karıştırın ateşin altını açıp kaynamayıncaya kadar ağır ağır karıştırın. Kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp 10 dakika kadar pişirin. Bu arada makarnayı paketinin üzerinde tavsiye edilen süre kadar tuzla suda haşlayın. Makarna damak tadınıza uygun olarak piştikten sonra (10 dk ortalama olarak yeterli olacaktır) süzün ve sosislerin olduğu tavaya boşaltın ve makarnalar tamamı ile sosisli sosla kaplanıncaya kadar karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. |
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
8 adet sosis (küçük parçalara bölünmüş)
1 büyük soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlıkaşığı kırmızı toz biber
400 gr domates (derisi soyulmuş küp şeklinde kesilmiş)
300 gr makarna
|