SICAK PATATES VE TON BALIKLI SALATA

Patatesleri kaynayan tuzlu suya atın. 10 dakika kadar haşlamaya devam edin. Başka bir kapta pesto ile zeytinyağı karıştırın. Domatesleri ortadan ikiye bölün. Ton balıklarını içine ufalayın. Patateslerin haşlandığı suya 5. dakikada taze fasulyeleri de ekleyip son 5 dakikayı birlikte pişirin. Patates ve fasulyeler pişince süzüp bir salata kabına alın. Ispanakları da ekleyip, ıspakalar patates ve fasulyenin sıcaklığı ile biraz yumuşayıncaya kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, domatesleri de ekleyin. Üzerlerine pesto ve zeytinyağı karışımını da gezdirip servis yapın.

650 gr. taze patetes (patatesler büyükse ikiye bölünüz) 2 çorba kaşığı pesto sosu 4 çorba kaşığı zeytinyağı 8 adet cherry domates 175 gr ton balığı konservesi (süzülmüş) 225 gr taze fasulye enine ve boyuna ortadan bölünmüş Birkaç parça ufak ıspanak yaprağı (eğer yapraklar büyükse ufak parçalara bölün)