- Havuç ve kabakların üstlerini
kazıdıktan sonra ince şerit şeklinde doğrayın. (Sebzeleri doğrarken
şekil verecek bıçaklar kullanırsanız salatanızın görüntüsü
daha hoş olur.)
- Havuç ve kabağı kaynar
tuzlu suda 5 dakika haşladıktan sonra, kaynar sudan çıkarıp buzlu
suya atın. Haşlanmış sebzeler, mısır ve çekirdekleri çıkarıldıktan
sonra şerit şeklinde doğranmış kırmızı biberi karıştırın.
Roka yapraklarını yıkadıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Yaprakların üzerine karıştırdığınız sebzeleri yerleştirin.
- Sosu hazırlamak için,
zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, hardal, tuz ve
karabiberi karıştırın.
- Sosu servis yapmadan hemen önce
sebzelerin üzerine gezdirin.
|
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 demet roka
- 2 adet kırmızı dolmalık
biber
- 100 gr. haşlanmış tane mısır
Sos için
- 4 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 1 adet limon
- 3 sap dereotu
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz, karabiber
|