HAZIRLANIÞI

Fýrýný 180 dereceye getirip ýsýtýn. Ayný derecede piþirin.

Kereviz, patates ve domatesleri soyun ve iri küp þeklinde doðrayýn. Havuçlarý soyup dilimleyin. Arpacýk soðanlarý ve sarýmsaðý soyun. Fasulyelerin kýlçýklarýný ayýklayýp üçe bölün. Biberiyenin ince yapraklarýný ayýklayýn ve kýyýn.

Sebzelerin hepsini margarin ve 1 su bardaðý su ile kapaklý bir güveç kabýna koyun. Tuz, karabiber ve biberiyeyle tatlandýrýp iyice karýþtýrýn. Güvecin aðzýný kapayýp fýrýnda 1 saat piþirin. Üstte kalan sebzelerin kurumalarýný önlemek için güveci piþme süresi boyunca 3-4 kez karýþtýrýn.

Not: Bu tarifin malzemelerine baþka sebzeler ilave edebilirsiniz. Ancak piþirme süresi uzun olduðu için kabak gibi çabuk piþen sebzeleri kullanmayýn.