ŞAM TATLISI

  • Hamur için bütün malzemeler bozadan koyu bir kıvama gelinceye kadar mikserde kanştınlır.

  • Hamur daha önceden yağlanmış fınn tepsisinin üzerine boşaltılıp, yaydırılır. Üzerine sütle çırpılmış yumurta sürülüp fırına verilir.
  • Fırında tamamen kızarmadan dışan alınıp bıçak ile kesilerek dilimlenir. Sonra tekrar fınna verilip yüz kısmı kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından çıkarılan tatlının üzerine daha önceden hazırlanmış soğuk şurup dökülür. Üzeri hindistan cevizi veya badem ya da fıstık ile süslenir.

  • Not: Hamur fınna girmeden önce dışanda 5-6 saat dinlenirse dahaiyi olur.

 

  • İrmik 500 gr
  • Süt 500 gr
  • Toz şeker 250 gr
  • Ayçiçek Yağı 125 gr
  • Antep fıstığı (çekilmiş) 125 gr
  • Un 75 gr
  • Hindistan cevizi 10 gr
  • Şurup