- Salata yapraklarını yıkadıktan
sonra kurumaya bırakın. Turpları ince şerit şeklinde doğrayın.
Hamsileri salamuradan çıkarın, sudan geçirip süzün.
- Salata yapraklarını elle
kopararak küçük parçalara ayırın. (Bıçakla kesilen salatalar
bir miktar vitamin kaybına uğrar.) Turp, salata yaprakları, balık
ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğanı bir kasede karıştırın.
- Sosu hazırlamak için,
limonsuyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve mayonezi bir kavanozda karıştırın.
Kapağını kapatıp çalkalayın.
- Hazırladığınız sosu,
servisten hemen önce salatının üzerine dökün. Karıştırdıktan
sonra servis yapın.
|
- 200 gr. salamura hamsi
- 1 demet turp
- 2 adet kıvırcık salata
- 1 adet kırmızı soğan
Sos için
- 5 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 çorba kaşığı mayonez
- Tuz, karabiber
|