Oturtma yapılacak sebzenin kabuğunu soyup, yıkayıp kuruladıktan sonra gerekiyorsa ikiye kesin. İçini çay kaşığı ile boşaltın. Gerekiyorsa sebzeleri zeytinyağında fazla renk almadan kızartın.

Margarin'i bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip, birkaç dakika, hafıf pembeleşinceye kadar sote edin. Kıymayı ilave edip, birkaç dakika sık sık karıştırarak kıymayı öldürün. Konkase domatesi, tuz ve biberi katın. Arasıra karıştırarak domatesler sıtyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Kıyılmış maydanozu ilave edip, bir kez karıştırdıktan sonra tavayı ateşten alın.

Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Harcı sebzelerin içine doldurun.

• 30 g (2 çorba k.) Sana
• 200 g (2 orta boy) soğan (ince doğranmış)
• 250 g koyun kıyması
• 100 g konkase domates
• 1/2 çay k. tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)