|
Fırınınızı 180 derede ısıtın. Domateslerin tepelerini kapak şeklinde kesin.
Bir kaşık yardımı ile domateslerin tohumlu iç kısımlarını boşaltın.
Domateslerin içlerini az miktar şeker ile ile tatlandırın. Ardından tuz
ve karabiber serpin. Ardından ısıya dayanıklı sığ bir fırın kabına domatesleri yerleştirin. Bir tavada yağı kızdırın ve pırasaları, küçük parçalara kesilmiş pastırmayı ve ince kıyılmış biberiyeyi yaklaşık 7 dakika arada karıştırarak kızartın. Bu arada ekmek dilimlerini küp şeklinde kesin ve bir tavada 3 dakika kadar her tarafı iyice kızaran kadar kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından mısır ve peyniri ve maydanozu da ekleyin. Karışımı domateslerin içine doldurun ve yaklaşık 20 dakika iç malzeme altın sarısı renk alana kadar fırında pişirip sıcak olarak servis yapın. |
4 adet büyük domates2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 pırasa (ince ince kıyılmış) 4 dilim çemensiz pastırma (dilimlenmiş) 1/2 kaşık taze biberiye 3 dilim bayat ekmek 85 gr tane mısır 175 gr gravyer peyniri (küp şeklinde dilimlenmiş) 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) Bir tutam toz şeker |