- Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
12 yaprak adaçayının saplarını ayıklayıp sıvı yağda 1 dakika
kavurun.
- Mantarları temizleyin, ikiye
bölün, kızgın yağda suyunu çekene kadar kızartın.
- 10 yaprak adaçayını ince
ince doğrayın, sarmısağı ezin, tereyağda pişirdiğiniz
mantarlara ilave edin. Bir taşım pişirin, tuz ve karabiber serpin.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda
haşlayın, süzün, bir kaseye alın, tereyağlı mantar ve
rendelenmiş peynirle karıştırın.
- Üstüne tuz, karabiber
serpip, sıcak olarak servis yapın.
|
- 8 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 1 demet adaçayı
- 500 gr. küçük mantar
- 1 diş sarmısak
- 50 gr. tereyağı
- Tuz, karabiber
- 500 gr. kesme makarna
- 150 gr. rendelenmiş
parmesan peyniri.
|