| KURU FASULYELİ TAVUK |
|
Geniş bir tavada yağı kızdırın. Tavuk göğüslerini kırmızı biber serperek tatlandırın. Kızdırmış olduğunuz yağda her iki yüzünü de altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 6 dakika kadar pişirin. Tavukları tavadan alın ve ocağın yakınında sıcaklığını koruyacak şekilde bekletin. Ardından soğanı, füme eti, tavaya koyup yaklaşık 5 dakika karıştırarak, ta ki soğanlar pişine kadar kavurun. Domatesleri ekleyin, ardından haşlanmış fasulyeleri ve tavuk suyunu ekleyin. Tüm bu malzemeler birbirine karışıncaya kadar iyice karıştırın. Tavukları da tavaya alıp kaynayana kadar bekleyip kaynayınca ocağın altını kısıp 2-3 dakika demlenmesi için bekleyin. Baharatla tatlandırın. Limon suyunu ilave edip kıyılmış maydanozları da üzerine serperek sıcak olarak servis yapın. |
|