Soðaný ve patatesi soyup küp þeklinde doðrayýn. Domatesleri
soymadan dörde bölün. Zeytinyaðýný bir tencerede ýsýtýn, soðan
ve patatesi ilave edip kýzarmamalarý ve tencereye yapýþmamalarý
için karýþtýrarak 10-15 dakika piþirin. Domatesleri ilave edip karýþtýrýn.

Tavuk suyunu ekleyin ve þeker, tuz ve karabiberle tatlandýrýn. Tencerenin kapaðýný kapatýp kýsýk ateþte 20 dakika piþirin.

Tost ekmeklerinin kenarlarýný küp küp kesin. Tereyaðýný bir
tavada kýzdýrýn ve ekmekleri katýp kýzartýn. Kýzarmýþ ekmekleri
delikli kepçeyle kaðýt peçete yaydýðýnýz bir tabaða alarak fazla
yaðýný emdirin.

Piþme süresinin sonunda çorbayý tahta kaþýkla ezerek süzgeçten
geçirin. Bir taþým kaynatýn ve krema ilave edin. Kýzarmýþ
ekmekleri de üzerine serpiþtirdikten sonra servis yapýn.

Not: Bu çorbayý domatesin lezzetsiz olduðu kýþ aylarýnda hazýrlýyorsanýz, domates yerine 2 su bardaðýna yakýn miktarda salça kullanýn. Salçayý soðan ve patateslere ilave edip tarifi ayný þekilde uygulayýn.

MALZEMESÝ

• 8 adet iri domates
• 1 adet kuru soðan
• 2 adet patates
• 2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
• 3 su bardaðý tavuk suyu
• 3 yemek kaþýðý krema
• 3 dilim tost ekmeði
• 1,5 yemek kaþýðý tereyaðý
• 1 tatlý kaþýðý toz þeker
• Tuz
• Karabiber