|
Kıymayı, taze soğanı, 2 çorba kaşığı nane ve kayısıyı bir kapta iyice
karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp çırpılmış yumurtayı da
katarak iyice karıştırmaya devam edin. İyice yoğurduktan sonra oluşan
hamuru 10 cm'lik parçalara bölün. Hamburger köftesi şekli verip bir ızgarada veya teflon tavada orta sıcaklıkta 8-10 dakika kadar iki yüzünü de pişirin. Hamburgerler pişerken siz bir yandan yoğurt ile kalan naneyi bir kapta karıştırın ve yeteri kadar tuz atın. Köfteler piştiğinde bir hamburger ekmeğinin ortadan keserek tabana bir kıvırcık salata yaprağı üzerine bir hamburger üzerine bir kaşık yoğurtlu karışımdan koyup ekmeğin üst parçasını da üzerine kapatıp servis yapın.. |
500 gr dana kıyma
4 adet taze soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı taze nane
75 gr kuru kayısı (küp şeklinde doğranmış)
1 yumurta (çırpılmış)
200 ml yoğurt
4 hamburger ekmeği
Kıvırcık salata yaprakları
|