- Karnabaharı tuzku ve limonlu suda haşlayın.
Piştikten sonra suyunu süzün.
- Beşamel sos için, yağı erittikten sonra unu
ilave edin. Karıştırmaya hiç ara vermeden sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir
taşım kaynayınca ateşten alın.
- Beşamel sos ılınınca, içine bir yumurta
kırarak, karışıma yavaş yavaş yedirin.
- Isıya dayanıklı cam bir tabağı sıvıyağ ile
yağlayarak, karnabağarı üzerine dizin.
- Üzerine beşamel sosu ılık olarak dökün.
- Kaşar peyniri rendesini serperek üzeri
kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
|
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 1/2 kilo süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
|