- Karidesleri yıkayıp,
kabuklarını ayıkladıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını
soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
Ezilmiş sarmısağı ve küp şeklinde doğranmış biberi ilave edip
1 dakika kavurun. Jumbo karidesleri ekleyip, kavurmaya 2 dakika daha
devam edin.
- Karidese beyaz şarabı ilave
edin. Şarap yarı yarıya azaldığında domates, tuz ve karabiberi
ekleyin. Tencerinin kapağını kapatıp, kısık ateşte sosun kıvamı
koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda
haşlayın. Suyunu süzdükten sonra tencereye koyun. Üzerine
karidesli sosu ilave edip, karıştırın.
- Karides soslu makarnayı üzerine
ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
|
- 1 paket makarna
- 8 adet jumbo karides
- 2 adet olgun domates
- 1 çorba kaşığı sıvı
yağ
- 4 diş sarmısak
- 2 adet sivribiber
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- Tuz, karabiber
|