- Karalahanayı yıkadıktan sonra kaynar suda 5
dakika haşlayın.
- Eti, bıçakla ya da robotta kıyın. Soğan,
pirinç, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, 1/2 su bardağı su ve rendelenmiş
domatesi ilave edip yoğurun.
- Lahana yapraklarının damarlı kısımlarını
çıkarın. Büyük yaprakları bölüp, içine kıymalı harçtan koyduktan sonra sarın.
- Karalahana sarmalarını geniş bir tencereye
dizin. Tereyağını ve 2 su bardağı sıcak suda eritilmiş salçayı ilave edin.
- Orta ısıda suyunu çekinceye kadar pişirin.
|
- 1 kg. Karalahana
- 750 gr et veya kıyma
- 2 adet soğan
- 100 gr. pirinç
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
Tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
|