KABAKLI SPAGETTI

Spagetti’yi derince bir kapta kaynayan tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.

Bu arada derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine sarımsakları atıp sarımsakları kahverengileştirmeden kavurun. Kabakları da yağa atıp kısık ateşte 4 dakika kadar arada karıştırarak pişirin.

Spagetti’yi süzün ve kabaklı karışıma katıp tüm malzeme karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağını katın. Üzerine peynir rendesini, kıyılmış maydanoz ve fesleğeni serpip ve isteğinize göre baharatlarla tatlandırın ve sıcak olarak servis yapın.

 
 
350 gr spagetti
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
650 gr kabak (ince çubuklar halinde kıyılmış)
25 gr tereyağı
50 gr eski kaşar (rendelenmiş)
Maydanoz, fesleğen