|
HAZIRLANIŞI Derince bir tavayı iyice kızdırın. 2 çorba kaşığı çiçekyağını ekleyin ve bir kaç saniye bekledikten sonra sarımsakları ilave edin. Hızlıca karıştırarak sarımsaklar altın sarısı renk alana dek kızartın. Bir kevgir yardımı ile sarımsakları yağdan çıkarıp bir kağıt havlunun üzerine yayıp beklemeye alın..İnce kıydığınız kırmızı biberi de bu yağa ilave edip biberler yumuşayana kadar karıştırarak kızartın ve biberleri de bir kağıt havlunun üzerine alın. Daha sonra kızgın yağa karidesleri ekleyip 2-3 dakika kadar karidesler kahverengimsi bir renk alana kadar karıştırarak kızartın. Karidesler piştikten sonra soya sosunu ilave edin. Biraz karıştırıp elinizle ufak parçalara böldüğünüz ıspanak yapraklarını da tavaya ilave edin ve ıspanaklar iyice yumuşayana kadar hızlıca karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha önce kenara ayırdığınız kızarmış kırmızı biber ve sarımsağı da tavaya ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra soğumadan servis yapın. |
MALZEMESİ
3 çorba kaşığı çiçekyağı2 diş iri sarımsak (ince doğranmış) 1 küçük acı kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince kıyılmış) 250 gr ayıklanmış karides 2 çorba kaşığı soya sosu 100 gr ıspanak yaprağı |