FISTIK TATLISI
HAZIRLANIŞI
  • Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Sarısını geniş bir kasede 2 kahve fincanı şekerle birlikte 8 dakika çırpın.
  • Başka bir kasede yumurta aklarına bir tutam tuz ilave edin ve kar haline gelinceye kadar 10 dakika çırpın.
  • Un ve çekilmiş fıstığı karıştırın, yumurta sarısına ilave edin.
  • Kar haline gelen yumurta akını da bu karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırın.
  • Eritilip soğutulmuş margarini ekleyin, karıştırarak hamura yedirin.
  • Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün, üzerine iri kıyılmış fıstık serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
  • Tepsinin fırından çıkmasına yakın, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ederek orta koyulukta bir şurup hazırlayın.
  • Tepsiyi fırından çıkarın hafif ılındıktan sonra sıcak şurubu üzerine dökün. * Fıstık tatlısını soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

 

8 kişilik

MALZEMESİ

  • 2 kahve fincanı un
  • 2 tatlı kaşığı margarin
  • 2 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı
  • 1 su bardağı iri kıyılmış Şam fıstığı
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 7 adet yumurta
  • Tuz

Şurubu İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu