- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp
ikiye bölün, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
- Biberleri kabuğu, domatesleri
ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve
karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Kalan zeytinyağını bir
tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı ekleyin.
Yanmamalarına dikkat ederek kavurun. Pişirdiğiniz biber, domates ve
et suyunu ilave ederek kaynatın.
- Çorba soğuduktan sonra blendırda
pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Fırınlanmış kırmızıbiber
ve domates çorbasını üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek,
krutonla birlikte servis yapabilirsiniz.
|
- 6 adet dolmalık kırmızıbiber
- 8 adet domates
- 2 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet soğan
- 1 diş sarmısak
- 4 su bardağı et veya
tavuk suyu
- Tuz, karabiber
|