- Önceden fırını 170 dereceye getirip,
ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya
çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip
karıştırın.
- Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin.
Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların üzerine dökün.
- Maydanoz suyu - zeytinyağı karışımını da
balıkların üzerine gezdirin. Tuz ve biberini serpin. Limon suyunu da dökün. Fırında
balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10 - 12 dakika pişirin.
- Fırından alıp önceden ısıtılmış
tabaklarda servis yapın.
|
- 500 ml. (2 su bardağı) su
- 1 demet maydanoz
- 2 diş karanfil
- 75 ml. (5 çorba kaşığı) zeytinyağı veya
ayçiçek yağı
- 1 kg Kefal (ayıklanıp halka şek. doğranmış)
- 300 gr. soğan (rendelenmiş)
- 300 gr. domates (rendelenmiş)
- 2,5 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- karabiber
|