|
Önce fırınınızı, 200 °C'ye getirip, ısıtın. Tart hamurunu yaklaşık 3 mm. kalınlığında yuvarlak biçimde açın. Dilerseniz bunu 5 küçük yuvarlak hamur haline de getirebilirsiniz. Gerekiyorsa yağlanmış bir tart kalıbına yayın. Bir çatalla 8-10 yerinden tart hamurunu delin. Elmaların göbeğini çıkartın. Kabuğunu soyup, dilimleyin. Elmaları bir tencereye koyun. Şekerin 3 çorba kaşığını bir kenara ayırdıktan sonra elmaların üzerine kalan şeker ve birkaç çorba kaşığı su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, elmaları orta ateşte birkaç dakika, diriliklerini kaybetmeyecek biçimde pişirin. Tencereyi ateşten alın. Yarı pişmiş elmalara tarçın ve limon kabuğunu ilave edin. Yıkanıp, kurutulmuş kuru üzümleri de katıp, soğumaya bırakın. Elmalı harç soğuyunca, hamurun üzerine yerleştirin. Kalan 3 çorba kaşığı şekeri elmalı harcın üzerine serpiştirin. Tartı önceden ısıtılmış firına sürüp, 30-40 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda kalıbı fırından alın. Tartı kalıptan çıkartıp bir tel ızgaraya yerleştirin. Soğuyunca bir servis tabağına aktarıp, yanında krema ile ılık ya da soğuk olarak servis yapın. |
|
