HAZIRLANIÞI

Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Tereyaðýný eritin. Bisküvi, tereyaðý, bir tutam tuz ve þekeri iyice karýþtýrýn. Karýþýmý 24 cm çapýnda kelepçeli bir fýrýn kalýbýnýn tabanýný örtecek þekilde bastýrarak yerleþtirin ve buzdolabýnda bekletin.

Fýrýný 225 dereceye getirip ýsýtýn.Oda sýcaklýðýndaki peyniri bir kasede þeker ve unla el mikserini kullanarak iyice karýþtýrýn. Yumurta ve yumurta sarýlarýný ve sonra vanilyayý teker teker ilave edin ve düþük hýzda karýþtýrýn.

Kalýbý bir fýrýn tepsisine yerleþtirin. Peynirli karýþýmý içine boþaltýn ve fýrýnda 12 dakika piþirin. Fýrýnýn derecesini 200 dereceye getirip 50 dakika daha piþirin.

Bir býçak yardýmýyla Cheesecake'in üst kenarlarýný kalýptan ayýrýn ve tamamen soðuyana kadar kalýbýn içinde býrakýn. Soðuduktan sonra kalýbýn üzerini þeffaf folyo ile örtüp buzdolabýnda en az 6 saat bekletin.

Cheesecake'i buzdolabýndan çýkarýn ve servis tabaðýna alýn. Oda sýcaklýðýnda servis yapýn.

Not: Bu Cheesecake üstü örtülü olarak buzdolabýnda 10 güne kadar saklanabilir.