- Erişteyi tuzlu kaynar suda 8
- 10 haşlayıp, suyunu süzün.
- Soğan ve havucun kabuklarını
soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede
kızdırın, soğanı ekleyip hafif kavurun. Havucu ve isterseniz
beyaz şarabı ilave edin. Havuç yumuşadıktan sonra labne peyniri,
ceviz, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın.
- Haşlanmış erişteyi servis
tabağına alın. Üzerine cevizli sos döküp sıcak olarak servis
yapın.
|
- 1 su bardağı iri kıyılmış
ceviz
- 1 paket yumurtalı erişte
(400 - 500 gr.)
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy havuç
- 2 çorba kaşığı
zeytinyağı
- 1 kutu labne peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- 1 kahve fincanı beyaz şarap
(istenirse)
|