BROKOLİ PESTOLU MAKARNA

Makarnayı derince bir kapta kaynamakta olan tuzlu suda paketinde belirtilen süre kadar haşlayın. (Ortalama 10 dk civarı yeterli olacaktır) Bu arada diğer bir ufak kapta suyu kaynatıp için bir miktar tuz atın. Brokoliyi bu kaba koyup yaklaşık 4 dakika kadar haşlayın. Ardından brokoliyi süzün ve tekrar kaba koyun

Brokoliyi püre haline gelinceye kadar bir patates ezicisi veya çatal yardımı ile ezin. Limonun kabuğunu ve sarımsağı da rendeleyip brokoli püresine katın. Daha sonra pul biberi ve çam fıstıklarını da ilave edip biraz karıştırın.

Makarnayı süzün ve tekrar kaba dökün. Brokolili sosu makarna ile karıştırın. Yarım limonun suyunu sıkıp makarnanın üzerine gezdirin. Sızma zeytinyağını da makarnanın üzerine gezdirip, tuz ve karabiber ile damak tadınıza uygun olacak şekilde tatlandırın.

Üzerine parmesan peyniri rendesi koyup sıcak olarak servis yapın.

400 gr makarna
250 gr brokoli (sapları ayıklanmış olarak)
1 diş sarımsak (kabuğu soyulmuş)
1 limon
1/2 tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı çam fıstığı
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
3 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)