|
HAZIRLANIÞI
Yeþil salatayý yýkayýp kurulayarak yapraklarýna
ayýrýn.
Domateslerin kabuklarýný soyup küp doðrayýn.
Salatalýklarý kabuklarýný soymadan küp doðrayýn.
Taze soðaný ayýklayýp irica doðrayýn.
Beyaz peyniri domateslerin boyunda kesin.
Domates, salatalýk ve beyaz peynir ile taze soðan
ve herbiri ince kýyýlmýþ maydanoz, dereotu ve taze naneyi bir kaba
koyun.
Kaptaki malzemeyi tuz ve karabiberle çýrpýlmýþ
sýzma zeytinyaðý ve limon suyu ile harmanlayýn.
Göbek salata yapraklarýný bir kaba dizin. Üzerine
sosla harmanlanmýþ beyaz peynirli çoban salatasýný yerleþtirin.
Siyah zeytinle süsleyip servis yapýn.
|
MALZEMESÝ
1/4 adet Göbek salata ( ya da tercih edilen bir baþka
yeþil salata )
750 gr. Domates
500 gr. Salatalýk
1 bað Taze Soðan
150 gr. Yarým Yaðlý Sert Beyaz Peynir
1 çorba kaþýðý iri kýyýlmýþ Maydanoz
1 çorba kaþýðý iri kýyýlmýþ Dereotu
1 çorba kaþýðý iri kýyýlmýþ Taze Nane
Tuz
Karabiber
6 çorba kaþýðý Sýzma Zeytinyaðý
2 çorba kaþýðý Limon Suyu
10 adet Siyah Zeytin