HAZIRLANIÞI

• Margarini bir tavada eritin.Unu katýp sürekli karýþtýrarak bir meyane hazýrlayýn. Meyaneyi un gidinceye kadar piþirin.
• Meyaneye azar azar sütü ilave edip yedirin. Bir taþým kaynatýn verendelenmiþ kaþar peynirini katýp karýþtýrýn.
• Çok kýsýk ateþte peynir hafif eriyinceye kadar karýþtýrarak piþirip tavayý ateþten alýn. Ilýnmaya býrakýn.
• Ilýnmýþ karýþýmý ufak parçalar halinde tavadan alýp elinizle yuvarlayarak þekil verin.
• Peynir köfteciklerini önce una sonra çýrpýlmýþ yumurtaya ve en son olarak da file bademe (pul halinde kýyýlmýþ) bulayarak, sývýyað ile derin yaðda kýzartýn.