BADEMLÝ TARATORLU KALAMAR TAVASI

HAZIRLANIÞI

Sodanýn içine karbonat, tuz ve unu katýp iyice karýþtýrýn. Sodalý bulamacý serin bir yerde 1 saat dinlendirin.

Bademli taratoru hazýrlamak için, tost ekmeði içini süt ile iyice ezerek pütürsüz bir bulamaç haline getirin. içine yavaþ yavaþ zeytinyaðýný ilave edip, iyice yedirin.Sarýmsak, tuz, beyazbiberi de katýp karýtýrýn. En son olarak çekilmiþ bademi ekleyip iyice karýþtýrarak taratoru tamamlayýn.

Kalamarlar sodalý karýþýma bulayýp, fazlalýklarýný silkeleyin. Sývýyað ile derin yaðda kýzartýn.

  • 400 ml. Soda
  • 10 gr. Karbonat
  • 1 çorba kaþýðý Tuz (bulamaç için)
  • 300 gr. Un
  • 800 gr. Kalamar (1 cm'lik halkalar halinde)
  • Sývýyað
Bademli Tarator
  • 18 dilim tost ekmeði (kenarlarý alýnmýþ)
  • 625 ml. Süt
  • 4 diþ dövülmüþ Sarýmsak
  • 1 çorba ka Tuz
  • 1 çorba kaþýðý beyaz biber
  • 125 gr. çekilmiþ Badem
  • Limon